全书最重要的章节之一：堂吉诃德跟他外甥女和女管家的谈话
刚才讲了，桑丘·潘沙正跟他老婆特莱萨·卡斯卡赫没完没了地拌嘴呢，这时候，堂吉诃德的外甥女和管家太太也没闲着。她们看出了数不清的苗头，越来越觉得她们各自的舅舅和主人又要第三次远走高飞了，照她们的话说，再去干他那瞎游骑士行当。她们千方百计想叫他打消这个倒霉念头，可是一切都白费，就像站在野地布道，夹块冷铁乱捶。尽管这样，她们还是一再劝说。有一回管家太太这么对他说：
“老实讲，我的老爷，您最好安安静静在家里歇歇脚，别再沟里坡里像个冤魂似的乱跑，说是什么四处闯荡，依我看是满世界撞丧。不然的话，我可要大喊大叫，告到上帝和国王那里，求他们出面想办法。”
堂吉诃德便回答她说：
“管家太太，上帝听了你告状会说什么，我不知道；国王陛下会说什么，我也不知道。我只知道，我要是国王呀，才懒得搭理呢；天天缠着他求情的人数也数不清。国王的公务多得很，其中最苦的就是听大伙儿唠叨，然后一一作答。如此说来，我可不愿意拿自己的事去给他添麻烦。”
于是女管家问他：
“老爷，您说说看，陛下的朝廷里有没有骑士呀？”
“当然有，”堂吉诃德回答，“而且多得是。正是他们装点着君主的伟大和王室的威严。”
“这么说，”那女人又问，“老爷您干吗不想法安安稳稳待在朝廷为国王效力呢？”
“是这么着，大姐。”堂吉诃德回答她，“并非所有的骑士都能当朝臣，也并非所有的朝臣都必须得是游侠骑士。这世上什么人都得有点。就算我们都是骑士吧，人和人之间也大有差别。那些待在朝廷的，不用走出厅堂和宫室门槛，只要看着一张地图，就可以周游世界，不仅一个子儿不花，还避开了严寒酷暑、饥渴辛劳。可我们这些地地道道的游侠骑士，就得顶着烈日，冒着狂风，迎着扑面的雨雪，不分白天黑夜，不论骑马步行，一个脚印一个脚印地踏遍大地。我们遇到的敌人不是画在纸上的，而是活生生的；我们要随时随刻、不管不顾地扑将过去，不必留意啰里八嗦的比武规则之类的东西。比方枪剑的长短是不是合适啦，是不是随身藏着符咒和暗器啦，两人是不是同样避开了晃眼的阳光啦，以及诸如此类的讲究，都是一对一比武的时候少不了的。你当然一点不知道，我可是太清楚了。我还可以告诉你：有时迎面遇上十个巨人，个个不仅高耸入云，而且脑袋都钻出了云彩；每条腿都像高塔似的，胳膊就跟粗壮结实的桅杆一样；眼睛比磨盘还大，而且像玻璃冶炼炉一般熊熊燃烧；即便是这样，好样的游侠骑士也一点不害怕。只见他从容不迫、毫无畏惧，冲上去就厮杀，而且设法在极短的时间里把敌人击败摧毁。要知道，这些家伙的盔甲是一种鱼鳞做的，据说比金刚钻还硬；手上的武器不是锋利的大马士革钢刀，就是布满钢刺的大铁锤。这种东西我见过不止两三次了。
“管家太太呀，我说这些是要叫你看明白，骑士和骑士有多大不同。按说，所有的君主早就该器重这第二类骑士了；哪里，游侠骑士该是头一类才对。我读过不少有关传记，被这些人拯救过的国家何止一两个，多了去了！”
“哎呀我的舅老爷呀！”外甥女这时候说话了，“您难道还不明白，什么游侠骑士！统统都是胡说八道！那些传记即使不全扔进火里烧了，也该给个个披上罪人服，再不就刻上个记号，让人一眼看出是个伤风败俗的下贱玩意儿。”
“天父上帝作证，”堂吉诃德说，“你要不是我妹妹的骨肉、我的亲外甥女，就凭你如此放肆渎神，我非得狠狠教训你一顿，让全世界都知道。太不像话了！你一个黄毛丫头，连摆弄钩针还没学会呢，就胆敢摇唇鼓舌议论起游侠骑士的传记来了！阿马迪斯先生听到你的话，会说些什么呢？不过我想他一定会原谅你的，因为他是当年最谦恭和蔼的骑士，而且是年轻姑娘们的头号保护人。可是如果你的话被别的骑士听到，那你就没那么自在了。要知道他们并非人人都那么文质彬彬、客客气气，有不少是相当粗鲁狂暴的。自称是骑士的人也并非都那么地道，确实有纯金的，但是也不乏赝品。看着都像骑士，可要来真格的了，并非都能经得起试金石的检验。出身卑贱的俗人费尽心机想叫自己像个骑士，而高贵的骑士却好像迫不及待地成心要变成卑贱的俗人。前者或靠争强好胜，或靠品德超人终于得到升迁，而后者或因懈怠懒散，或因恶习缠身最后堕落沉沦。没有足够的才能和知识是无法分清这两类骑士的，他们名称相同，表现迥异。”