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工农制造篇-香飘万代的酿酒术——杜康

中国的传统文化有一个重要的组成部分就是酒文化。我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上最早掌握酿酒术的国家。中国是农业大国,很早以前就掌握了粮食种植的方法,而由粮食酿造而成的酒可以说凝聚了粮食的精华,又具备粮食所没有的浓香气味与口感,深受人们喜爱。那么酿酒的方法是由谁发现的呢?传说是古时一个名叫杜康的人发现了用粮食酿酒的方法,并且这个方法一直沿用至今,在现代仍然是粮食酿酒的原理。

传说杜康是周朝人,他的祖父叫杜伯,是周宣王的御史大夫。有一回,宣王坐车来到市上,听到街头有群小儿拍手念歌,唱道“月亮将升,太阳将落,周朝就要亡国。”宣王大怒,命令随从把小孩抓起来审问,何人胆敢教如此反歌,小儿说是三天前一行路人教的,说常念此歌,可消灾避难。

第二天,宣王上朝时,怒冲冲将此事讲于大臣,并问太史伯阳父这句话是什么意思。伯阳父善解阴阳八卦,专靠装神弄鬼在朝中得宠。只见他旋动罗盘,皱眉推敲了一阵说:“月为阴,日为阳。阴气上升,阳气没落,当是妖人乱政,请大王早防。”正在这时,宫中太监上朝奏道:“启禀大王,今日酉时宫中八十岁的老宫娥无孕临盆,生下一个女婴,落地能言宫中之事,还喊当朝天子您的威名呢!”周宣王一听,甚觉奇怪,心想说不定从这名古怪的女婴处可以得到乱党的端倪,便从御座上站起来。这时伯阳父眉头一皱,计上心来,他口诵《周易》,旋动罗盘,口中念念有词了一会儿,上前几步跪在宣王面前说:“启禀大王,恕臣直言,大王千万不要去。”“为什么?”宣王问。伯阳父接着说:“今为酉日,这女又生于酉时,酉日酉时,忧日忧死。女人为阴,这正是要乱周国的妖女,快快斩杀,以保社稷平安。”宣王闻言信以为真,就派杜伯前去将女婴杀掉。

杜伯是三朝老臣,为人非常厚道,有一副菩萨心肠,他一听伯阳父如此胡说八道妄图冤杀无辜来转移视线,非常气愤,满朝文武也是怨声沸沸。杜伯绝不会听信伯阳父一派胡言乱语,去伤害那不懂事的孩子,他得想办法来阻止这件事情。杜伯想了想,突然计上心头,他先差手下人去暗地周旋,把女孩送出宫去,然后才带上大队人马赶往后宫,虚晃一枪,就回殿交差了。可是杜伯的行为很快就走漏了风声,这事让宣王知道了。宣王气得眉毛倒竖,钢牙紧咬,一蹦三尺高道:“好你个杜伯,阳奉阴违,竟敢戏弄寡人,我要把你满门抄斩,五马分尸。”遂传令太宗伯召虎去捉拿杜伯。伯召虎与杜伯一生南征北战,怎忍心使杜伯一家无辜受害?他也赶紧差人给杜伯家通风报信,让杜伯一家四散逃命,然后才赶到杜伯家只拿了杜伯,一把大火把杜府化为灰烬,上朝复命去了。

那年杜康才七岁,正在家中后花园玩耍,忽见家中火光冲天,不知如何是好。他的叔父杜隰接到消息,赶紧回家背起不知所措的杜康逃出了后花园。他们出门一直向东南逃难,一路晓行夜宿,当来到人烟稀少的伏牛山时已是六月天了。

这年天气格外热,日头火毒,把土地荒山晒得龟裂张嘴,把树木野草晒得萎萎蔫蔫。这一天,他们正顶着日头爬上凤凰岭,热得汗珠儿直往地上掉,渴得嗓子冒火。正在这时,前面出现一片大桑林,林边有一股泉水咕嘟咕嘟往外冒。他们急忙跑到泉水边去喝水。谁知一跑进桑树林,这里竟像又换了一个天地:青山绿水,草木繁茂。汗水一丁点儿也没有了。杜康说:“叔父呀,落难人四处都是家,这么好的去处咱们也难找,我看咱们就在这里住下吧!”于是他们就找了个山洞住了下来。这里物产丰富,饮山间泉水,吃着各种美味的水果和鱼鸟,避开各种社会纷争,生活虽然清苦却也有滋有味。

谁知没过多久,一天,杜隰正要带着杜康上山打猎,从岭下走来一个人,他叫胡大,是这凤凰岭一带有名的泼皮。他见杜隰年轻力壮有一身好气力,杜康虽年少,但眉清目秀,聪明机灵,就小眼一眨巴想出了个歪主意。胡大说:“你们是何方人士,怎么住在我家的山林宝泉上?怪不得这些天我家尽出倒霉事儿,原来是你们侵了我祖上的洪福荫德,毁了俺家的财气。”杜隰急忙上前赔礼道:“官人息怒,我们是河西人士,不知这里规矩,请您海涵。”那胡大一听杜隰说是外地人,知道好欺负,越发横起来,说:“并不是我有意欺侮你,俺这里规矩,凡侵他人祖荫,要沦为人奴,你随我下山去吧!”

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